金华市好源乳业专业生产【好源炼乳】【乳饮料】【炼乳】【酸奶饮料】

金华市好源乳业与您分享炼乳：

对于我们这些经常吃面包的人来说，干吃面包是一点也味道也没有，所以比较好的是往上面加入一些其他的调味品，比如炼乳。装炼乳的罐或瓶要在90℃以上的温度下进行10分钟的蒸汽灭菌，也可装罐后用此法灭菌。炼乳吃起来有一股甜甜的味道，配上干巴巴的面包正好，而且黑能和沙拉和配合在一起吃，可以提升食材的味道，吃起来更加的有风味，受到了很多人的喜欢。

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炼乳在稀释的过程中，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜的牛奶，所以不用担心炼乳因为浓缩的原因导致营养价值下降，另外炼乳的种类有很多种，因为制作原料和辅料的不同，将炼乳分为甜炼乳、淡炼乳、脱脂炼乳、强化炼乳和调制炼乳等。

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金华市好源乳业与您分享炼乳的吃法：

炼乳泡芙

做法:

1、找一个容器或者一个可加热的碗,倒入糖、盐、油,还有适量的水,加热并且搅拌。

2、沸腾后,加入面粉,搅拌成团。

3、面团不烫手后,打入一个鸡蛋,用筷子或者打蛋器搅拌,之后再继续打入一个鸡蛋,可以挤入小量的炼乳。

4、将搅拌好的面团装入裱花袋中,挤出一个个小泡芙。

5、放入烤箱中,200度上下火,中层烤30分钟。

6、取出泡芙,划开泡芙,挤入炼乳。

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因为炼乳是高度浓缩的全脂牛奶，添加了近乎饱和的白糖，当初欧洲人发明如此高浓度的便携奶品，就是为了长期远行既方便携带，又不易变质。因为高浓度的甜品或咸菜，会使细菌细胞的水分被渗透而无法存活，所以炼乳开盖后一般冷藏就可以。